フルチョイスメニュー

組み合わせは自由自在。お二人だけのオリジナルコース。

個性を出したいお料理は組み合わせ自由のフルチョイス！経験豊富な一流のシェフ達が腕をふるうお料理は、まさに絶品。さらに前菜からデザートまで自由に選べるフルチョイスシステムで自由に組み合わせが可能です。心を込めたお料理をふたりだけのオリジナルメニューとしてお届けします。お二人の想いを込めて選んだお料理たちは、きっと楽しい時間を演出してくれるでしょう。

「一品目は冷たい前菜　彩りを重視して」 ●地鶏とトマトのサラダ ●スモークサーモンの粒マスタード風味 ●帆立貝のムース 雲丹･キャビア･イクラのせ ●マグロのタルタル 体よろこぶ野菜のオモニエール

「二品目は温かい前菜　ボリュームを重視して」 ●旬の魚のポワレ サラダ仕立て ●温製フォアグラと大根のコンポート

「ほっと温まるおもてなし」 ●季節のポタージュ ●オニオンスープ パイ包み焼き

「メインディッシュ後のお口直しにさっぱりと」 ●柚子のシャーベット ●レモンのシャーベット

「ご飯ものがほしいときに」 ●茶蕎麦 ●赤飯 ●祝い寿司 ●手毬寿司

「魚介類を使ったメインディッシュ」 ●旬の魚のポワレ アンチーブ風 ●オマール海老のヴァプール 二色ソース添え ●伊勢海老のオランデーズ焼・季節の野菜添え

「お肉を使ったメインディッシュ」 ●国産牛ロースのグリエ・季節の温野菜添え ●国産牛フィレ肉のポワレ カフェド･パリ ●タスマニア産牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニスタイル

ご紹介したお料理は、「海のみえる迎賓館　おもてなしコース」の一部です。
また、アレルギーなど諸事情ございます際にも、ご相談に応じます。
どうぞお気軽にスタッフまでおたずね下さい。
※写真はイメージです。